Благодарность Генерального директора Союза «Молодые профессионалы» (Ворлдскиллс Россия)!!!

С 7-20 сентября 2020 в Кемеровской области проходил  VIII Финал национального чемпионата WorldSkills Russia-2020.
На чемпионате по компетенции Ресторанный сервис Республику Башкортостан представляла выпускница  Уфимского торгово-экономического колледжа по специальности 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании Ильясова Алина, которую готовила к участию в чемпионате Насибуллина Динара Римовна,преподаватель колледжа. В этом году впервые чемпионат проходил в режиме онлайн.
Конкурсные задания были сложные, но интересные. В первый день чемпионата конкурсантка показала технику складывания 20 видов льняных салфеток проявив свое творчество. Наиболее сложным было задание по  оформлению фруктовой тарелки из 5 видов фруктов, так как нарезка фруктов предполагалась без касания рук с использованием фарлегиров и ножей поварская тройка. Финалом первого дня чемпионата стала декантация вина.
Второй день начался с филитирования рыбы. Необходимо было в присутствии гостя  разделать форель  на чистое  филе и подать с отварным картофелем. Зрелищным было шоу - фламбирование ананаса. Заключительным заданием было филитирование слабосоленого лосося. В ресторанах,  это одно из востребованных блюд в виде холодной закуски.
За активное участие в подготовке и проведении Финала  VIII Финал национального чемпионата «Молодые профессионалы» WorldSkillsRussia  колледж получил благодарность Генерального директора Союза «Молодые профессионалы» (Ворлдскиллс Россия).