1 конкурсный день V Открытого  регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) РБ

Сегодня на площадке ГБПОУ Уфимский торгово-экономический колледж стартовал первый конкурсный день по компетенции Ресторанный сервис. Участниками конкурса являются
Сафаров Тимур Рафаильевич

Чиноева Людмила Геннадьевна

Булгакова Гульназ Ришатовна

Фазылова Сабина Дамировна

Ильясова Алина Наильевна

В 1-й половине дня участники выполняли следующие задания

Сложение tablebox (1 стол из 2 скатертей) +
складывание полотняных салфеток ( 10 разных способов)

SkillTestДекантация вина

MEP "Кафе" - 4 гостя (2 квадратных стола)     
- Закуска (выбор из меню)
- Основное блюдо (Выбор из меню)
- Десерт  (Выбор из меню)
-Напитки(алкогольные+безалкогольные+горячие – выбор из меню)

Встреча и обслуживание гостей в кафе:
•    Закуска - подача с кухни;  
•    Основное блюдо –подача с кухни;
•    Десерт – подача с кухни
Напитки :
Вода газ (в стекле)
Вода б/газ (в стекле)
Белое вино
Красное вино
Кофе + молоко
Чай черный и зеленый

Экспертная оценка
SkillTest Идентифицировать крепкие алкогольные напитки+ликеры(10 позиций)